ブロッコリーの茎で☆簡単ペペロン風
こんにちは！いろは。です。
今日は５分でできるおつまみをご紹介〜
やせおかの法則*1で作っています。
【材料】
・ブロッコリーの茎（茹でて冷凍保存しておいたもの）
・オリーブオイル
・チューブにんにく
・鷹の爪
・塩
・胡椒
【作り方】
１、フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、火にかける
２、ニンニクがぱちぱち、香りがしてきたらブロッコリーの茎をそのまま投入！
３、水分を飛ばして、少し焦げ目がついてきたら完成✨
※写真をとるのを忘れてしまったので、そのうち更新します。
ブロッコリーって、お弁当や食卓に出すと彩りもよくって
栄養もあるし、重宝しますよね！
でも、茎の部分って固いし、筋もあるし。
何に使おう・・？と迷ったら、
まずは、房と一緒に茹でてしまい冷凍してから考えましょう。笑
茎の部分を適当な大きさに切って茹でた後、
水気を切って保存袋へ入れて冷凍庫へ。
使うときはそのまま使いたい分だけを取り出して
調理するだけです。
どこかで「ブロッコリーの茎は、固いにんじんと思えばよい」という
言葉をみたことがあります。
にんじんと思えば、色々とバリエーションが増えそうですね！
では、また〜
*1やせおかの法則とは・・？
いろは。が勝手に導きだした、やせおかの法則です。
やせおか料理を作っていて、調味料や食材の偏りが見えてきたので、
それを勝手に自分なりの法則としています。そのうち、ご紹介します。
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